集團新聞
破防了！在麗水鬧市旁“桃花源”，喝到了天花板級土雞湯
2025-04在麗水白云國家森林公園入口處
藏著個“吃貨寶藏地”
『明珠山莊』
作為浙江省“百縣千碗·麗水味道”示范店
從09年開業至今已16年
如今，歷經升級蛻變
以全新的面貌重裝開業啦！
距城區僅2公里，一腳油門的事兒
妥妥的鬧市旁“桃花源”
01 春日滋補，從一碗土雞湯開始
春天，是萬物復蘇的季節，也是滋養身心的好時候。明珠山莊精心為大家準備了春日限定養生局——散養土雞燉制的滋補土雞湯。
我們的土雞均為散養，肉質緊實，脂肪含量低，營養價值極高。再加上明珠山莊獨有的土灶烹飪，最大程度地保留了食材的原汁原味，每一口都是大自然與傳統烹飪技藝的完美結合，為您帶來極致的口感體驗。
02 揭秘！正宗土雞湯制作秘籍
01 將現殺現做的雞肉冷水下鍋，加入少許鹽，把血水煮出，兩三分鐘后，倒掉血水，洗凈鍋具。
02 接著，在鍋中倒入菜籽油，將其熬至香氣四溢，放入較多生姜，炒出姜香。
03 隨后，將雞肉下鍋翻炒，過程中適量加鹽，待雞肉顏色發黃，便說明已經炒透。
04 這時，倒入自家釀的黃酒，注意此時不要翻炒，而是讓黃酒的香氣充分燜入雞肉中，待酒味燒干，再加入醬油和蠔油繼續翻炒。
05 緊接著，倒入開水，蓋上鍋蓋，小火慢燉40分鐘。
最后，加入味精、雞精調味，撒上枸杞和蔥段，一道鮮香四溢的正宗土雞湯就大功告成啦！
03 更多新品，靜候您來品鑒~
明珠山莊重裝開業，可不只有土雞湯這一道美味。為了滿足大家日益挑剔的味蕾，山莊精心研發了更多新品菜肴。無論是食材的選擇，還是烹飪的技巧，每一道菜都飽含著廚師們的匠心。
快來明珠山莊，在山水之間，享受美食帶來的愉悅，感受味蕾的驚喜綻放。相信這里的每一道菜，都會成為您舌尖上難以磨滅的美好記憶！
